Модната дизайнерка Каролина Ерера е родена през 1939 г. във Венецуела. Още преди да отвори през 1980 г. в Ню Йорк модната си къща Carolina Herrera венецуелката е известна като една от най-добре обличащите се жени в света. Много скоро дрехите, които предлага Carolina Herrera, стават символ на висока класа и изискан вкус. Днес компанията Carolina Herrera е разширила дейността си и предлага освен елегантно облекло, и луксозни кожени изделия, аксесоари и парфюми. Култовият женски парфюм Carolina Herrera 212 излиза през 1997 г. Две години по-късно на пазара се появява и мъжката версия на парфюма 212 Men. Различните разновидности на парфюма като 212 H20, 212 On Ice, 212 On Ice Peach , 212 Pop, 212 Vip също се радват на популярност.
CH Eau De Parfum Sublime от Carolina Herrera е шипров флорален аромат за жени. CH Eau De Parfum Sublime е лансиран през 2013 г. CH Eau De Parfum Sublime е създаден от Olivier Cresp, Elisabeth Vidal и Rosendo Mateu. Връхните нотки са пасифлора и бергамот; средните нотки са орхидея и роза; базовите нотки са пачули, кожа, кехлибар и мъх.  ..
Chic от Carolina Herrera е флорален аромат за жени. Chic е лансиран през 2002 г. Chic е създаден от Alberto Morillas и Jacques Cavallier. Връхни нотки: червена фрезия, тубероза и българска роза; средните нотки са фрезия, момина сълза, цвят от мандарина и портокалов цвят; базовите нотки са бял мускус, сандалово дърво и ванилия. ..